Approvato l’aggiornamento del regolamento di igiene nella somministrazione di alimenti e bevande

Il Consiglio comunale ha approvato l’aggiornamento della parte IV del Regolamento d’igiene nella somministrazione degli alimenti e delle bevande, risalente al 2014.

Le nuove disposizioni, oggetto di un tavolo di verifica tra Amministrazione comunale e Ausl di Reggio Emilia, discendono dall’approvazione dei nuovi strumenti urbanistici, che dettano regole in materia di altezze dei locali, e dalle nuove normative comunitarie e nazionali.

Sono state introdotte alcune misure semplificative tra le quali:

• possibilità di coesistenza in un unico locale dei vani cantina e dispensa negli esercizi di ristorazione;
• disposizioni per servizi igienici per persone con disabilità, che non abbiano accesso diretto ai locali di somministrazione;
• eliminazione di altezze dei locali e richiamo al Regolamento edilizio esistente.

Vengono altresì disciplinate le modalità igienico-sanitarie delle aree destinate alla vendita da parte dei produttori agricoli o dei commercianti nel settore alimentare, per quanto riguarda banchi, frigoriferi, contenitori isotermici, vendita di carni e affettatura di salumi.

La votazione ha avuto l’esito seguente: 20 favorevoli (Pd, Più Europa, Europa Verde, Reggio E', Coalizione Civica); 7 astenuti (Alleanza Civica, Forza Italia, M5S, Fratelli d'Italia, Lega Salvini premier).